Situado no 1º andar do pavilhão Dufour, recentemente renovado, o café de estilo contemporâneo serve pratos da cozinha moderna com inspiração nas receitas clássicas francesas e legumes e vegetais cultivados nos jardins.

Ore significa “boca” em latim. Ao escolher o nome, Ducasse faz referência aos prazeres do paladar e ao passado – na época de Luís XIV, falava-se da “boca do rei” em menção à preparação de refeições para o monarca. Durante o dia, Ore abre para o café da manhã, almoço e chá da tarde. À noite, é palco de jantares e eventos exclusivos.

“Versailles é um sonho que me fascina e apaixona. Tudo ainda me impressiona, como se cada visita fosse a primeira. É verdadeiramente um privilégio levar minha modesta contribuição à história contemporânea do palácio”, declarou o francês.

www.ducasse-chateauversailles.com